播州小伙再一次带着仡佬美食亮相央视荧幕！！！

12月26日，平正乡红心村80后仡佬族小伙吴明金，再次应邀赴北京参与央视节目录制，这是他继《生财有道》和《发现之旅》节目中精彩亮相后，第三次走上央视。

节目录制现场

此次，吴明金携仡佬土特产参与《回家过年》节目录制，现场烹饪了仡佬族“三幺台”中的名菜“仡佬灰豆果柴火鸡”，将仡家土特产带上了央视舞台，把遵义丰富多彩的民族文化和饮食文化向全国电视观众精彩展示。

节目录制现场

吴明金身着仡佬服饰，打扮酷炫帅气出场，向主持人“小二哥”石磊和特级厨师章海斌老师介绍了贵州仡佬族独具特色的饮食文化和自己的创业经历，现场制作了“仡佬灰豆果柴火鸡”。

“我用这辣椒是微辣的，鲜香而不辣，但是也有辣味儿。”“那到底是辣还是不辣？”在当天的节目录制现场，吴明金尽显其幽默风趣的个性，与主持人和特级厨师频繁互动。其间，吴明金还端起仡佬咂酒，清唱仡乡敬酒歌，极具民族特色的演唱让人震撼。三人默契十足，在欢笑声中烹饪完成了仡佬灰豆果柴火鸡这道仡佬名菜。

吴明金展示家乡特产

据了解，新春将至，央视《回家吃饭》推出春节特别节目，邀请央视当家男主持人作为嘉宾，走进厨房，拿起青菜萝卜，和厨房达人开火烹饪自己最拿手的美味佳肴，和主持人聊美食背后的故事，品人生的酸甜苦辣，展现和荧屏形象完全不同的自己。该节目将于春节期间亮相中央电视台财经频道。（潘树涛 潘凌峰）

节目录制现场

新闻延伸

仡佬族三幺台

仡佬族的“三幺台”习俗，“三”，指的是三台席，即茶席、酒席和饭席。“幺台”，地域土语，“结束”或“完成”的意思。“三幺台”，意思是一次宴席，要经过茶席、酒席、饭席才结束，故称“三幺台”。“三么台”习俗，流传于黔北仡佬族聚居地。

仡佬三台席（网络图片）

平正仡佬灰豆果

仡佬灰豆果是平正仡佬族乡特色农产品，是当地仡佬人按世代相传的民族技艺制作而成，2014年被列为市级非遗名录。制作时选用本地黄豆，用石磨推、柴灰炒等复杂工序，全手工做成，可做汤羹，也可凉拌，吃起来细嫩香滑，味道纯正，让人回味无穷！

灰豆果加工过程（资料图片）

编辑：田维野  值班：杨金  总编：张帆

承办：遵义市播州区对外宣传中心